Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Chương trình cả năm - Năm học 2020-2021 - Hoàng Công Cường

Nội dung text: Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Chương trình cả năm - Năm học 2020-2021 - Hoàng Công Cường

1. GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 NĂM HỌC 2020 - 2021 Vẽ sơ đồ tư duy khái quát lại nội dung bài học Sưu tầm một số thành ngữ, tục ngữ nói về lợi ích của tiết kiệm. 4. Hướng dẫn về nhà: - Yêu cầu hs trả lời câu hỏi 3, 4 sgk - Gọi hs đọc Ghi nhớ sgk - Về học bài cũ - Ôn tập lại kiến thức chuẩn bị cho kiếm tra cuối năm học. TIẾT 69 - ÔN TẬP CHƯƠNG IV I.MỤC TIÊU : Sau khi học xong bài này, học sinh cần đạt được các mục tiêu dưới đây: 1. Kiến thức - Hệ thống, củng cố lại kiến thức đã học trong học kì 2 2. Kĩ năng - Vận dụng kiến thức vào trả lời câu hỏi, hoàn thành đề cương ôn tập cuối năm học. 3. Thái độ - Có ý thức nghiêm túc, tích cực, tự giác trong học tập. 4. Năng lực, phẩm chất : - Năng lực chung : Năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực hợp tác, năng lực sử dụng ngôn ngữ, năng lực phân tích, năng lực tổng hợp thông tin . - Năng lực chuyên biệt : Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, năng lực phân tích, năng lực sử dụng ngôn ngữ kỹ thuật. - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm bản thân và cộng đồng II. PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT 1. Phương pháp GV: HOÀNG CÔNG CƯỜNG TRƯỜNG THCS TRUNG NGHĨA
2. GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 NĂM HỌC 2020 - 2021 - Việc phân nhóm thức - Việc phân nhóm thức ăn giúp ăn có tác dụng gì trong cho người tổ chức bữa ăn mua việc tổ chức và thay thế đủ thực phẩm cần thiết và thay thức ăn trong bữa ăn gia đổi món ăn cho đỡ nhàm chán đình? và hợp khẩu vị, thời tiết đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. 3. Cần bảo quản chất dinh 3. Tại sao cần bảo quản - Hs trả lời, bổ sung cho dưỡng khi chế biến thực phẩm vì chất dinh dưỡng khi chế nhau các chất dinh dưỡng đễ bị mất đi biến thức ăn? Để bảo trong quá trình chế biến, bảo quản các chất dinh dưỡng quản tôt chất dinh dưỡng sẽ bảo cho thực phẩm khi chế đảm sức khoẻ cho con người. biến, ta cần chú ý điều gì? Khi chế biến cần chú ý: - Không ngâm thực phẩm lâu trong nước. - KHông để thực phẩm khô héo. - Không đun nấu thực phẩm lâu. - Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và hợp vệ sinh. - Áp dụng hợp lý các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm. Hs trả lời, bổ sung cho 6. - Bữa ăn hợp lý là bữa ăncó 6. Thế nào là bữa ăn hợp nhau sự phối hợp các loại thực phẩm lý? Để tổ chức 1 bữa ăn - với đầy đủ các chất dinh dưỡng hợp lý cần tuân theo cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để những nguyên tắc nào? cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng. Để tổ chức bữa ăn hợp lí cần tuân theo 4 nguyên tắc (sgk trang 106-107) 7. - Để tổ chức được một 7. – Để tổ chức bữa ăn chu đáo bữa ăn chu đáo cần thực - HS trả lời, bổ sung cho cần thực hiện 4 công việc: Xây hiện những công việc nhau dựng thực đơn; Chọn lựa thực nào? phẩm cho thực đơn; Chế biến - Trình bày những điều món ăn; Trình bày bàn ăn và thu GV: HOÀNG CÔNG CƯỜNG TRƯỜNG THCS TRUNG NGHĨA
3. GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 NĂM HỌC 2020 - 2021 - Các khoản chi trong gia đình là: + Chi cho nhu cầu vật chất như ăn, ở, mặc, đi lại + Chi cho nhu cầu văn hoá tinh thần: học tập, giải trí, giao tiếp, tham quan . - Để cân đối thu chi trong gia đình cần có kế hoạch chi tiêu như cân nhắc kĩ trước khi quyết định chi tiêu; chỉ chi tiêu khi thực sự cần thiết; chi tiêu phù hợp với khả năng thu nhập và - Gv cần nhắc hs ôn lại phải có tích luỹ từ những khoản các kĩ năng thực hành để chi hàng ngày để có thêm khoản chuẩn bị cho bài kiểm tra chi cho những việc đột xuất, thực hành cuối kì: mua sắm vật dụng gia đình 4. Hướng dẫn về nhà: - Nhấn mạnh những nội dung trọng tâm - Nhận xét giờ ôn tập - Nhắc hs ôn tập kĩ để kiểm tra Tiết 70 –KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ II I.MỤC TIÊU : Sau khi học xong bài này, học sinh cần đạt được các mục tiêu dưới đây: 1. Kiến thức - Củng cố, đánh giá được kết quả nhận thức, tiếp thu kiến thức của bản thân 2. Kĩ năng - Rèn kĩ năng trình bày bài kiểm tra và kĩ năng thực hành. 3. Thái độ - Có ý thức nghiêm túc, tích cực, tự giác trong học tập. 4. Năng lực, phẩm chất : GV: HOÀNG CÔNG CƯỜNG TRƯỜNG THCS TRUNG NGHĨA
4. GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 NĂM HỌC 2020 - 2021 Câu 3 (2,5 điểm): Thu nhập của gia đình là gì và có từ nguồn nào?Em có thể làm gì để tăng thu nhập của gia đình. Câu 4 (3,5 điểm): Nêu các nguyên tắc xây dựng thực đơn. Hãy hoàn chỉnh thực đơn sau bằng cách định lượng thực phẩm cần chuẩn bị: Thực đơn cho bữa ăn hàng ngày (dùng cho 4 người) 1. Rau muống luộc; 2. Thịt kho; 3. Nước chấm; 4. Cơm HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2016- 2017 Môn Công nghệ Lớp 6 Câu Phần Nội dung Điểm + Thức ăn được phân chia làm 4 nhóm: Nhóm giàu chất 1 đạm; nhóm giàu chất đường bột; nhóm giàu chất béo; nhóm giàu vitamin và chất khoáng 1 + Tác dụng của việc phân nhóm thức ăn: Giúp cho người tổ 1 (2đ) chức bữa ăn mua đủ các loại thực phẩm cần thiết và thay đổi món ăn cho đỡ nhàm chán, hợp khẩu vị, thời tiết mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. + Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực 0,5 phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng. 2 + Có 4 nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình: (2đ) - Dựa vào nhu cầu của các thành viên trong gia đình 1,5 - Tuỳ theo điều kiện tài chính của gia đình. - Đảm bảo sự cân bằng chất dinh dưỡng - Thay đổi món ăn + Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình 0,5 3 tạo ra. (2,5đ) + Các nguồn thu nhập của gia đình: 0,5 - Thu nhập bằng tiền (tiền lương, tiền thưởng, tiền lãi tiết GV: HOÀNG CÔNG CƯỜNG TRƯỜNG THCS TRUNG NGHĨA
5. GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 NĂM HỌC 2020 - 2021 Nhận biết Thông Vận dụng Tổng Nội dung hiểu số TN TL TN TL TN TL Nấu ăn trong gia đình 2 2 1 5 3,5 2 2 7,5 Thu chi trong gia đình 1 1 2 1,5 1 2,5 Tổng số 2 3 2 7 3,5 3,5 3 10 Đề kiểm tra Môn Công nghệ (phần Thực hành) Cho các nguyên liệu sau: dưa chuột, cà rốt, đu đủ xanh, rau thơm, chanh, đường, muối, dấm, ớt tươi, nước mắm. Em hãy chế biến và trình bày món dưa góp đơn giản mà em đã được thưởng thức. Hướng dẫn chấm kiểm tra thực hành môn Công nghệ 6 Công việc Điểm - Chuẩn bị nguyên vật liệu và dụng cụ thực hành: dưa chuột, cà rốt, đu đủ 2 xanh, rau thơm, chanh, đường, muối, dấm, ớt tươi, đĩa, dao, thìa, đũa, bát - Thực hiện theo đúng quy trình kĩ thuật: 2 + Đu đủ xanh, cà rốt gọt vỏ, thái miếng mỏng, bóp muối, rủa sạch, vắt ráo; ớt thái chỉ + Hoà đường với nước mắm và nước đun sôi để nguội, vắt chanh và dấm vào khuấy đều, cho đu đủ, cà rốt, ớt vào trộn đều, cho thêm nước mắm vừa ăn. - Đảm bảo yêu cầu kĩ thuật, vệ sinh an toàn thực phẩm.: sản phẩm có màu 2 sắc tự nhiên, mùi thơm, vị chua, ngọt, giòn, cay, không dập nát, sạch sẽ. - Trình bày đẹp mắt, hấp dẫn: trình bày ra đĩa, có trang trí hoa tỉa từ cà chua 2 hoặc ớt. - Thời gian: nhanh gọn 2 GV: HOÀNG CÔNG CƯỜNG TRƯỜNG THCS TRUNG NGHĨA
6. GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 NĂM HỌC 2020 - 2021 - Có ý thức giúp đỡ gia đình và tiết kiệm chi tiêu. 4. Năng lực, phẩm chất : - Năng lực chung : Năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực hợp tác, năng lực sử dụng ngôn ngữ, năng lực phân tích, năng lực tổng hợp thông tin . - Năng lực chuyên biệt : Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, năng lực phân tích, năng lực sử dụng ngôn ngữ kỹ thuật. - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm bản thân và cộng đồng II. PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT 1. Phương pháp PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP công tác độc lập 2. Kĩ thuật dạy học Kĩ thật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ IV. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC 1. Ổn định lớp 2. Kiểm tra bài cũ Câu hỏi: Nêu các biện pháp để cân đối thu chi trong gia đình. 3. Bài mới 1. Đặt vấn đề Chúng ta đã được tìm hiểu về thu, chi trong gia đình và các biện phap thu chi trong gia đình, và đê củng cố thêm kiến thức và kĩ năng của nội dung này, hôm nay chúng ta cùng vào bài thực hành về các tình huống thu chi trong gia đình. 2. Nội dung dạy học Hoạt động của giáo Hoạt động của học Nội dung cần đạt viên sinh Hoạt động 1: Xác định I. Xác định thu nhập của gia thu nhập của gia đình đình a. Gia đình có 6 người sống ở - Yêu cầu hs nghiên cứu - Hs nghiên cứu và thành phố có mức thu nhập yêu cầu sgk đưa ra, thực thực hiện yêu cầu sgk một tháng là: hiện yêu cầu - hs lên bảng trình bày, các hs khác nhận xét. 900.000 + 350.000 + - Gv nhận xét và kết 1.000.000 GV: HOÀNG CÔNG CƯỜNG TRƯỜNG THCS TRUNG NGHĨA
7. GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 NĂM HỌC 2020 - 2021 - Thu báo cáo thực hành của các cas nhân, nhóm. - Nhận xét giờ thực hành, về tinh thần thực hành, ý thức giữ vệ sinh lao động. 4. Hướng dẫn - yêu cầu hs về nhà làm bài tập tình huống sau: tính tổng thu nhập của gia đình em trong 1 tháng, 1 năm. - Đọc trước phần III Tiết 72 - Bài 27: Thực hành: Bài tập tình huống chi tiêu trong gia đình (tiếp0 I.MỤC TIÊU : Sau khi học xong bài này, học sinh cần đạt được các mục tiêu dưới đây: 1. Kiến thức - Củng cố thêm kiến thức về thu chi trong gia đình. 2. Kĩ năng - Làm được mốt số bài tập cân đối thu, chi trong gia đình. 3. Thái độ - Có ý thức giúp đỡ gia đình và tiết kiệm chi tiêu. 4. Năng lực, phẩm chất : GV: HOÀNG CÔNG CƯỜNG TRƯỜNG THCS TRUNG NGHĨA
8. GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 NĂM HỌC 2020 - 2021 huống? nhật tặng bạn. Em có để dành được tiền không? + Xác định khoản tiền mà em có thể để dành c. Em tham gia kế hoạch nhỏ được từ tiền ăn sáng. nuôi gà, trồng rau và hoa ở Hoạt động 2: Thực vườn, gom sách báo hành cũ Tổng số tiền mỗi năm em có khoảng 200.000 đồng. Em - Gv yêu cầu hs hoàn sử dụng khoản tiền đó như thế thành báo cáo thực hành + Em sử dụng khoản nào? Để dành được bao với 3 bài tập tình huống tiền 200.000 như thế nhiêu? nêu trên và có thể thảo nào để có tiền tiết kiệm? IV. Thực hành luận với nhau để tìm ra - Hs hoàn thành bài tập, Hs hoàn thành báo cáo thực phương án tốt nhất. sau đó 1 số báo cáo để hành với 3 bài tập tình huống - Tổ chức cho hs nhận cả lớp nhận xét, rút kình đã cho xét đánh giá phần giải nghiệm quyết vấn đề của bạn 3. Củng cố - Nhận xét đánh giá giờ thực hành - Nhấn mạnh 1 số vấn đề cần chú ý 4. hướng dẫn - Về nhà tìm hiểu thêm trong thực tế gia đình về các khoản thu chi và cân đối thu chi trong gia đình. GV: HOÀNG CÔNG CƯỜNG TRƯỜNG THCS TRUNG NGHĨA